후라이팬에 떡갈비 굽는법 동영상

후라이팬에 떡갈비 굽는법 동영상

 

오늘 방송에서는 가정에서 떡갈비를 할때 속까지 익히는 방법에 대해서 소개가 되었는데요 정말 떡갈비를 굽는방법도 과학적인 요령이 필요한듯 싶습니다.

 

 

일단 덜 익었을때를 대비해서 소고기로 100% 만들었구요, 간장등 양념을 이용하다보니 겉이 타는경우가 많으니 굽다가 물을 넣어서 뚜겅을 덮고 가수조리법 을 함께 병행을 한다고 합니다.  

 

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군침폭발 떡갈비를 굽는 세프 / 올리프

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집에서도 떡갈비를 많이 하시나 봅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기를 처대고 나서 후라이팬에 구울때 고기의 안쪽부분을 오목하게 고기모양을 잡아주는게 방법이라고 합니다.

 

겉이 노릇하게 익게되면, 물을 부어서 뚜겅을 닫은후에 가수 조리법을 함께 해주면 속까지 익는다고 합니다.