생활의달인 일본칼 달인 동영상, 생활의달인칼갈이

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일본에는 장인들이 많습니다. 이번에는 칼갈이 장인인데요 이분말고도 장인이라고 불리는 칼갈이 분들이 지역별로 있습니다. 실제로 일본 방송에서도 많이 나오시기도 합니다.

 

 

과거와 다른점이라면 손수 칼을 가는게 아니라, 기계를 이용해서 간다는점 부식이 되지 않기 위해서 담가두는 물을 보니 자동차 부동액 색상이여서 부동액이지 않을까 추정을 해봅니다.  

 

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예리한 손놀리 60년전통 일본달인 / SBS

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대한민국에도 칼갈이 장인들 많으십니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요리사라면 자신의 칼을 가지고 싶어합니다. 특히나 일본의 경우는 칼에 대한 의미를 많이두고 음식의 단면적등 많이 의미를 두기도 합니다.

 

그다지 놀라운 기술은 아닌듯 싶습니다. 생활의 달인에서 국내에서 유명하신 칼갈이 장인의 칼과 일본의장인의 칼을 비교를 해보면 어떨까 싶습니다.