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생활의달인전주메밀국수 육수비법공개 레시피 동영상 위치 주소 전화번호
한방울의 국물도 남기지 않는 달인표 전주메밀국수 육수를 만드는 방법이 방송에서 공개가 되었습니다. 정말 손이 여러번 간다는게 말린 멸치도 다시한번 태양에 건조하여서 바스락 거리는 소리가 날 정도입니다.
특히나 죽력이라고 해서 대나무 까지 육수를 내는데 이용하시는게 독특하였고 그게 바로 달인의 비법입니다. 이 육수내는법을 알려달라고 많은 곳에서 요청을 하였지만 알려주지 않았고 오늘 방송에서 공개하신다고 하네요
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40년을 이어온 육수 비법 메밀국수의 달인 / SBS
정말 손이 많이 가네요 재료도 많이 들어가구요
상호 : 태평집
주소 : 전북 전주시 덕진구 금암동 522-31
전화번호 : 063-255-2252
찬국물이 뜨거운 국물보다. 맛내기 더 어렵다는 달인의 말씀이 와닿습니다. 정성과 시간을 많이 쏟아 붓기에 마지막 국물까지 비우는 메밀국수가 완성되는거 같습니다.
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