3D 프린터 음식 발전 가능성 가정용 프린터

나일론이 인류에게 혁명을 가져다 주었다면 3D 프린터 는 충격을 주는거 같습니다. 과거 입체적인 물건을 만드는 용도때문에 개발되었다면 이제는 3D 프린터로 음식 까지 만들수 있게 되었습니다.

영상과 사진 함께 보시도록 하겠습니다.

3D Food Printer

지금 보고 계시는게 3D 프린터로 만든 피자입니다. 어느 피자집에서 손수만든 피자처럼 보이네요

3D 프린터로 만든 음식이라고 말하지 않았더라면 아무도 알지 못했을 정도로 외관상 뛰어난 완성도를 보여주며 실제로 시식을 했던 사람들은 맛 또한 아주 좋았다고 합니다.

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제조원리

CMYK 라는 4가지 색상으로 무한대의 색상을 표현할수 있습니다. 그 원리로 탄생한게 지금 우리가 사용하고 있는 잉크젯 프린터 구요, 아마도 아직은 완성도가 떨어지겠지만 다가오는 미래오는 잉크젯 프린터와 같은 원리로 3D프린터 기능이 구현될꺼라고 내다보고 있습니다.

즉, 단순한 몇가지 인체에 무해한 화학적 원료를 혼합하여 어떤 특정한 맛을 내게 하고 식감이나 입체적인 모양을 만들어 낼수 있는 기능으로 발전될 가능성이 높습니다.

아래는 위에서 보았던 피자를 만드는 과정 입니다. 한번 보시도록 하겠습니다.

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사진과 영상을 보시면서 다가오는 미래의 음식문화가 어떻게 바뀌어 갈지에 대해서도 한번 고민해 보시는것도 좋을꺼 같습니다. 한국에 살면서 프랑스의 1류요리사가 해주는 스테이크 맛을 그대로

3D프린터가 재현해 낸다면, 이것또한 산업혁명이며 음식혁명이라고 하지 않을수 없겠지요

개인적으로 기술의 발전은 거부할수 없는 시대적 흐름이라고 생각합니다. 시장이 흐름이 그렇게 흘러

간다면 자연스럽게 접하게 되고 그걸 수용해야 한다고 봅니다.

다만, 정형화된 음식의 맛과 우리어머니들이 해주시는 손맛 그중에서 우리는 갈등하는 시기가 올꺼라고

생각됩니다. 저는 개인적으로 기계가 아무리 발전해도 인간의 손으로 하는 음식을 선택할꺼 같습니다.

또한 이 기술은 상용화까지 무척 멀고도 먼 길을 가야하기에, 우리세대에서 접하기는 어려울꺼라 생각됩니다. 하지만 10년내에 가정용 3D프린터가 보급되고, 자신만의 개성을 표현한 제품들이 시장에 쏟아져

나올꺼라는 생각은 드네요...!!