고래회충 예방법 동영상, 회안전하게먹는법, 고래회충 자르면 된다, 고래회충없애는법

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자연산 물고기에서만 고래회충이 발견되었지 사료를 먹고자란 양식 물고기에서는 고래회충이 없다고 합니다. 우리가 흔하게 회를 접하는곳은 대부분 양식이라는 사실 염두해 두시길 바랍니다. 위기탈출 넘버워에서 고래회충에 대해서 심각하게 다루었는데 100% 문제가 생기는건 아닙니다. 케이스 바이 케이스 라고 하지요, 그래도 자연산 회를 드시는 분들을 위해서 몇가지 대체 방법이 나왔습니다.

 

 

익혀서 먹는법 입니다. 70도 이상의 고온의 물에서 1분간 놔두면 됩니다. 다음으로는 회를 잘게 썰어서 회묻힘을 하는것 입니다. 눈에 보일정도의 크기를 가지고 있는게 고래회충이기 때문에 잘게썰경우 죽을수도 있다고 합니다.  

 

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고래회충 감염을 최소화 하느법 / kbs

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양식 물고기를 먹는게 가장 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래도 부득이하게 자연산 회를 즐기시는 분들은 잡자마자 생선내장을 제거하세요 그곳에 고래회충이 밀집되어 있습니다. 아가미 부분으로 해서 잘라내면 됩니다. 그러면 생선이 죽음후에 고래회충이 근육으로 이동을 하지 못하게 때문에 그나마 안전합니다.

 

저는 바다낚시를 좋아해서, 물고기를 잡으면 회로 먹습니다. 물론 고래회충을 접한경우도 많습니다. 고등어에서 많이 접합니다. 저는 위에서 말씀드린것처럼 잡자마자 바로 처리를 해서 아이스쿨러에 넣습니다.