피꼬막 먹는법 회 레시피 동영상

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오늘은 뭐먹지? 에서 성시경씨와 신동엽씨가 벌교에서 올라온 피꼬막을 회로 먹었습니다. 몇가지 포인트가 있었는데요 일단 올라가는 양념은 매우 간소하였는데요 신동엽씨는 맛있는지 한개를 더 드시네요

 

 

가장 중요한건, 피꼬막을 절반으로 가르고 나서, 절대로 물에 씻으면 안된다고 합니다. 맛의 빠져 나간다고 하네요 그런데 비위약하신분들은 드시기 어려울꺼 같아요, 그리고 제가 항상 하는 말씀이지만 B형감염있는 분들은 날것, 회 같은거 될수 있으면 드시지 마시길 바라겠습니다.  

 

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벌교에서 온 피꼬막 맛의신세계 / olive

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살이 굵은게, 하나 먹으면 든든할꺼 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

절반으로 가른 피꼬막을 보면 안에 뻘이 있는데 뻘은 손으로 살짝 제거하여 주면 된다고 합니다.

 

 

이제, 피꼬막위에 마늘, 쪽파, 참기름, 참깨를 얹어주면 끝입니다. 이대로 맛을 보면 된다고 하네요

 

 

꼬막살이, 껍질에 붙어있어서 잘 떨어지지 않으니 칼집을 살짝내주어야 한다고 합니다. 신동엽씨 성시경씨 모두 맛있다고 하셨습니다.