북한식 된짱찌개 레시피 동영상, 북한식 된장국 만드는법

북한식 된짱찌개 레시피 동영상, 북한식 된장국 만드는법

 

잘살아보세 에서 이번에는 북한식 된장찌개 레시피를 공개하였습니다. 그런데 찌개라고 하기에는 국물이 많은게 된장국 같아보이네요, 일단 재료준비나 그런건 감자를 넣고 만드는 된장찌개에 똑같습니다. 하지만 조리법에서 확연한 차이가 있는데요 바로 집된장을 기름에 볶아 줍니다. 참기름은 아니고 그냥 콩기름에 된장을 넣고 짜장면 춘장 볶듯이 볶아줍니다.

 

 

그리고 다음으로 생감자 자른걸 넣고 함께 더 볶아준후에 여기에 물을 넣고 끓인후 마지막에 준비한 야채를 넣으면 끝입니다. 북한에서는 단배질 보충을 위해서 간장도 볶아 먹는다고 하네요  

 

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된장맛 10배 올리는 북한식 된장국 / 채널A

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솔직히 말하면 저는 맛없어 보입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

일단 방송에 나왔으니 특이한건 인정, 그리고 된장을 기름에 볶아주는것에 대해서 차이점은 있어 보이는데 고소하고 맛있다 라는건 먹어보지 않아서 모르겠어요, 조만간 직접 한번 해볼까 생각중입니다.

 

완성된 모습입니다. 국물위에 기름이 둥둥 떠 있는게 쇠고기 넣고 된장국 끓이는것과 비슷해 보입니다. 맛도 비슷하다면 최고일듯 싶은데 그 맛이 날까 싶어요