백종원 집밥 백선생 가지튀김 레시피 동영상

요즘 가지가 시장에서 저렴하게 팔고있죠, 그래서인지 백종원씨가 진행하는 집밥 백선생에서 가지튀김 요리가 소개가 되었습니다. 쉽게 생각해서 가지를 튀김에 튀기는건데 만두속을 채우듯, 고추튀김처럼 안에 내용물을 채워 넣고 튀김을 하는것 입니다.

부추도 들어가고, 돼지고기도 들어가 파는 기본이고, 갈은 생강도 들어갑니다. 어떻게 보면 손이 많이 가는거 같기도 합니다. 이유는 가지속을 채워 넣을때 요령을 알려주셨지만 시간이 걸리는 작업이긴 하거든요, 그래도 가족을 위해서라면 해볼만 할꺼 같기는 해요

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집밥백선생 백종원 가지튀김 레시피 / tvn

가지튀김이지만 속은 만드속 같아요

가급적 부추를 채워 주라고 하네요, 실제로 부차가 들어가면 향도 좋아지고 식감도 좋아지는거 같습니다. 중국식 만두를 보면 항상 부추가 그득하게 안에 들어가 있는게 포인트 같아요

제가 사는동네요, 백종원씨 프랜차이즈? 가 생겼는데 우삼겹 먹으러 갔는데 맛있더라구요 다음에 가서 또 먹어볼 생각입니다.