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생생정보 만능육수 레시피 동영상, 찬찬찬만능육수 만들기
하늘학교
2015. 4. 15. 15:36
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생생정보 만능육수 레시피 동영상, 찬찬찬만능육수 만들기
얼마전 생생정보에서 알려준 만능육수 만드는법을 알려드렸는데요, 아무래도 글로 보는것보다 동영상으로 보면 이해가 더빠를꺼 같아서 찾아보았습니다. 육수 국물은 조미료만 사용했던 저에게는 신세계 입니다.
압력솥을 이용할 경우에는 육수국물내기까지 3~6시간 걸리는걸 1~2시간 이내로 단축을 할수 있다고 합니다. 물은 5리터 기준으로 해서 만드는데 압력솥 작은거 사용하는 저희집에서는 그냥 가스에 졸여야 겠습니다. 가스비 아끼기 위해서 휴대용 버너를 이용해야 할듯 싶습니다.
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2tv저녁생생정보통 만능육수 / kbs
칼국수등 국수류에 사용해도 좋을꺼 같습니다.
기본제료 입니다. 계량저울이 있다면 정확하게 무의 그램수를 맞출수 있을꺼 같은데 그게 없다면 대충 눈대중으로 하는거죠
황태나 밴댕이를 대신하여서 국물멸치 말씀하셨는데요, 밴댕이 넣는게 좋아요 이건 확실히 국물맛을 다르게 하거든요
맛있는게 한가득 들어갑니다. 다시마 국물도 맛있지만 가다랑어포도 육수맛을 좋게하니까요 이왕지사 만드는거면 10리터 정도 넉넉하게 만들어서 쭈욱 사용하는게 가장 좋을꺼 같습니다. 저는 집에서 직접해볼생각입니다.
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