수요미식회 두부꼬치구이 레시피 동영상, 이현우 두부꼬치구이 만드는방법

수요미식회 두부꼬치구이 레시피 동영상, 이현우 두부꼬치구이 만드는방법

 

가수에서 이제는 방송인과 사업가로 활동하고 있는 이현우씨가 수요미식회에 출연하여서 자신만의 두부요리비법을 공개하였습니다. 이름하여 두부꼬치구이 인데요 레시피가 간단해서 가정에서 쉽게 만들어 먹을수 있는거 같습니다.

 

 

단점을 구지 지적하자면, 가스불위에 직화로 마무리로 구어내는건데 이게 민감한 분들에게는 가스향이 음식에 베어들수 있다는 단점이 있습니다. 인위적으로 안전을 위해서 가스에는 냄새를 넣게 되는데 이게 직화로 구울경우 문제가 되는것이죠  

 

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이현우 두부꼬치 레시피 공개 / tvn

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만드는게 그냥 두부조림 이라고 생각하시면 되요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

꼬치구이를 하기 위해서 어묵이나 핫바의 길쭉한 형태로 두부를 잘라줍니다.

 

 

수분이 있으면 두부가 물러이니 소금과 후추를 살짝 뿌리고 물기를 제거하기 위해서 놔두면 된다고 합니다.

 

 

기름에 튀기고 양념장을 발라줍니다. 이때 양념장은 기호에 맞게 선택하면 될꺼 같아요 여기까지는 특이한점이 없습니다.

 

 

맛을 더해주기 위해서 가스불 위에서 굽우면 마무리가 됩니다. 이렇게 직화로 말고 냄비를 가열해서 굽거나 하는게 더 좋을꺼 같아요