백년손님 오분자기 국수 레시피 동영상

백년손님 오분자기 국수 레시피 동영상

 

일반인 이시지만 방송 정말 재미있게 하십니다. 백년손님 박서방이 처가에 왔을때 장인어른이 해주셨던 오분자기 국수를 장모님을 위해서 직접 끓이셨습니다. 오직 장모님만을 위한 국수라고 점수도 따시네요

 

 

방법은 너무도 간단합니다. 오분자기를 썰고 호박등 각종 야채를 넣어서 볶아주고 육수를 넣어주는 방법입니다. 여기서 포인트라고 할수 있는건 육수를 낼때 성게로 만든다고 합니다. 생각보다 고급 요리네요 성게가 무척 비싸죠  

 

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백년손님 박서방 / sbs

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청소도 하시고 부지런 하십니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘은 오분자기 구하기가 정말 어렵다고 하네요, 전복은 양식이 되지만 오분자기는 양식이 되지 않아서 해녀분들께서 바다속에 직접 들어와서 캐내어야 한다고 합니다. 이걸 오늘 사위를 위해서 요리에 쓰셨네요

 

마라도는 짜장면만 유명한줄 알았는데 이런 국수류가 모두 맛있는거 같습니다. 한번도 가보지 못했지만, 기회가 되면 가보고 싶습니다. 다만 배멀미가 걱정이 되네요