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먹거리x파일착한호떡 굽는법 동영상, 옛날호떡
항상 좋은걸 알려주는 먹거리x파일에서 착한호떡을 알려주었습니다. 크게 다른게 있다면 옛날호떡 방식이라는것입니다.
요즘 호떡은 튀김화가 되었다는것입니다. 즉 기름을 많이 넣는것인데요 착한호떡 도 기름을 넣기는 하지만 최소한을 넣어서 담백한 맛을 유지할려고 한다고 합니다. 즉 옛날 호떡과 같다고 보시면 됩니다. 실상 길거리를 가다가도 기름에 튀겨지는 호떡을 본적이 있는데 차이점이 있습니다.
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호떡도 요리다 착한호떡 / 채널A
튀김호떡 그럴듯 하네요
이분께서도 합성첨가물 2가지가 들어간다고 합니다. 하지만 이걸 빼고 반죽을 해서 맛을본이후에 맛의 변화가 없다면, 취재진에게 연락을 준다고 하였습니다. 끊임없이 레시피 를 발전하는게 팁인듯 싶습니다.
전통방식의 옛날호떡 저도 한번 맛보고 싶습니다. 맛있을꺼 같습니다. 요즘 호떡 파는집 찾는건 너무 어려운거 같아요
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